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Quaderno del SubasioStorie di pietra, campi, cucina e cammini intorno al Subasio

Rubrica 03

Cultura Rurale, Cucina e Mestieri Contadini

Il magazine umbro che racconta casali in pietra, camere rurali, cucina locale e itinerari tra Assisi e il Parco del Subasio per tutta la famiglia.

  • 6 articoli
  • Aggiornato il 09/09/2026

Cosa trovi in questa rubrica

  • Il museo dei mestieri contadini e la memoria rurale
  • Cucina umbra rurale: zuppe, legumi e olio nuovo
  • Olio e vino del Subasio: frantoi, vigne e tradizioni
  • Feste e tradizioni rurali umbre tra sagre e riti antichi
  • Dolci rurali: la dispensa del casale e le dosi
  • Pinacoteche di paese: come si legge un museo

Gli articoli della rubrica

Dal piu recente al meno recente

  • Il museo dei mestieri contadini e la memoria rurale

    Attrezzi, carri, telai e oggetti contadini raccontano i mestieri della campagna umbra e la vita delle famiglie rurali tra Ottocento e Novecento.

    Sala di museo rurale con aratri antichi, carri in legno e attrezzi contadini lungo muri in pietra.
    Il museo dei mestieri contadini

  • Cucina umbra rurale: zuppe, legumi e olio nuovo

    Zuppe di legumi, torta al testo, erbe di campo e olio nuovo: viaggio nei piatti semplici della cucina umbra legati alla vita dei casali e dei borghi.

    Tavola rustica in legno con zuppa di lenticchie, pane tostato, brocca di olio ed erbe fresche.
    La cucina umbra rurale e i piatti semplici

  • Olio e vino del Subasio: frantoi, vigne e tradizioni

    Frantoi, oliveti terrazzati e vigne collinari raccontano l'olio e il vino umbri: raccolta, degustazioni e paesaggi agrari intorno al Subasio verde.

    Raccolta delle olive con reti sotto gli alberi, cassette piene e colline di vigne sullo sfondo.
    Olio e vino delle colline del Subasio

  • Feste e tradizioni rurali umbre tra sagre e riti antichi

    Sagre paesane, processioni, canti e lavori stagionali: calendario di feste e tradizioni che tengono viva la cultura contadina umbra tutto l'anno.

    Piazza di paese in festa con musicisti popolari, bancarelle e famiglie a lunghe tavole di legno.
    Feste, sagre e tradizioni rurali umbre

  • Dolci rurali: la dispensa del casale e le dosi

    Dalla dispensa di un casale umbro ai dolci delle feste: marmellate, miele, frutta secca e pasta frolla, con dosi scritte e ricette regionali.

    Vassoio di dolci rurali su un tavolo di legno con ciambella, marmellata di fichi, noci e un bicchiere di vino.
    Dolci rurali del casale: dispensa, dosi e giorni di festa

  • Pinacoteche di paese: come si legge un museo

    Come si legge una pinacoteca di paese: provenienza, attribuzione e fonti di un dipinto, il ruolo del catalogo e la differenza tra data certa e data incerta.

    Sala di una piccola pinacoteca di paese con quadri ottocenteschi alle pareti, panca di legno e luce da una finestra laterale.
    Pinacoteche di paese: quadri, archivi e memoria locale

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